Pasticceria "La Dama"

La Pasticceria La Dama nasce nel lontano 1983 per volontà di Mezzadra Maria Rachele al termine degli studi superiori come prosecuzione ideale della attività del padre attivo nell’arte bianca fin dal 1953. Si specializza nello stesso anno 1983 quale pasticcera conseguendo l’Attestato di Qualificazione Professionale presso il "C.A.P.A.C. Politecnico del commercio di Milano in pasticceria e panetteria.

Partecipa a vari corsi di aggiornamento per la lavorazione del cioccolato conseguendo ottimi risultati e lusinghieri successi. Ultimo, per citarne uno, "Natale al cioccolato".

Forte di questo aggiornamento continuo la Pasticceria La Dama è quindi in grado di soddisfare la clientela più esigente sia nel dolce tradizionale, sia in quello moderno sia dando al cioccolato le forme più ricercate ed originali non dimenticando il salato con la preparazione di tutta una gamma di torte e stuzzichini . Il tutto garantendo genuinità, bontà e freschezza insieme a prezzi altamente concorrenziali.

Venire a Sairano in provincia di Pavia, dove ha sede la Pasticceria, è quindi una gita piacevole in mezzo alle risaie ed al verde. Vi troverete un laboratorio ultra moderno ma resterete delusi dal negozio di vendita che si discosta dal concetto di mostrare luci e cristalli trovandovi invece fragranza di una torta paradiso appena sfornata o di una pasta frolla uscita dal forno con tutto il suo aroma di marmellate di albicocche, pesche, ciliegie ed arance o di un dolce alle mele cotto la domenica mattina.

Siamo orgogliosi della nostra torta Sabbiosa che la famiglia produce fin dagli anni cinquanta i cui ingredienti sono burro, uova intere, fecola di patate e lievito. Ma non tentate di farla in casa perché il segreto è la cottura!

Se portate i vostri bimbi si troveranno a loro agio nella scelta del dolce perché tutto il personale femminile è mamma e si sa che le mamme sanno interpretare "al volo" i gusti dei vostri bimbi i quali dopo aver fatto la scelta possono disegnare utilizzando apposito tavolino pronto con penne e fogli.

Infine siamo orgogliosi che molti dei nostri dolci sono accompagnati da "Storie" che allietano i bimbi e fanno pensare gli adulti.

Un arrivederci a presto in Pasticceria.

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